Svart ris i en skål

Färgämnet i svart ris innehåller antocyaniner, som bl.a. bidrar till att förebygga cancer.

© iStock

Varför är svart ris så nyttigt?

Svart ris är nyttigare än andra rissorter eftersom det innehåller antocyaniner. Det bidrar bl.a. till att förebygga DNA-skador vilket i sin tur kan leda till cancer.

6 september 2019 av Jesper U. Larsen

Är det bra att äta svart ris?

Hur ligger det till: är svart ris nyttigare än råris och vitt ris? 

SVAR: Ja, svart ris är nyttigare än vitt ris, vilket nästan bara innehåller kolhydrater. Det beror på att svart ris är inkapslat i ett lager med kli som innehåller massor av nyttiga kostfibrer, protein, vitaminer och mineraler.

Även råris har sina klilager intakta och innehåller massor av naturligt förekommande näringsämnen. Det naturliga färgämnet i svart ris gör dock att de är nyttigare. Forskning visar att svart ris är rikt på antocyaniner, som bl.a. bidrar till att förebygga åderförfettning.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vad är ditt mål under det kommande året?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här:

Rekommenderas till dig