Varmrökt lax passar bra ihop med en fräsch sauce verde och en krispig spenatsallad. Servera med ett grovt bröd och garnera gärna med lite lime eller citron.
28 april 2019
Varmrökt lax med sauce verde/örtdressing och spenatsallat
Varmrökt lax kan serveras på alla möjliga olika sätt. Här är ett recept på en lätt laxsallad som passar bra till alla tillfällen.
Ingredienser (till 4 pers)
600 g varmrökt lax
4 msk skyr
1 msk finhackad dill
1 msk finhackad gräslök
1 tsk finhackad kruspersilja
1 msk dijonsenap
1 tsk finhackad kapris
1 tsk citronsaft
salt och peppar
100 g babyspenat
en halv röd paprika
50 g rödkål
40 g solrosfrön
Gör så här
Rör ihop skyr, dijonsenap, dill, gräslök, kruspersilja, kapris och citronsaft till en tjock dressing. Smaksätt med salt och peppar.
Finstrimla paprika och rödkål och vänd dem tillsammans med spenaten.
Rosta solrosfröna på svag värme i en stekpanna tills de har fått lite färg.
Lägg laxbitarna på salladen och strö över lite solrosfrön. Garnera gärna med lime eller citron. Servera med grovt bröd.
Näringsinnehåll per person:
Energi: 338 kcal Protein: 37,5 g Fett: 18,9 g Kolhydrat: 5,8 g Kostfibrer: 1,6 g
Ja tack, jag vill gärna ha Aktiv Tränings nyhetsbrev med spännande artiklar och marknadsföring om Aktiv Träning via e-post. Du kan när som helst avregistrera dig igen via avregistreringslänken. Läs mer
