Recept: Apelsinglaserad lax

Apelsinglaserad lax till två personer

Ingredienser (2 personer):

2 laxbitar à ca 175 g 1 fänkål
2 lime 1 citron havssalt
en näve färska myntablad
1 msk extrajungfruolivolja
2 skivor grovt lantbröd
Marinad till laxen
2 msk sojasås 4 msk apelsinsaft
1 msk lönnsirap 1 tsk finriven ingefära
svartpeppar från kvarn

Gör så här:

Rensa fisken på ben. Blanda marinaden och pensla köttsidan av laxen med den. Lägg fisken på en tallrik med köttsidan ner i lite av marinaden. Täck med plastfolie och ställ in i kylen i en timme.

Gör en fänkålskrudité: skiva fänkålen tunt och marinera den i saften från limefrukten och en halv citron. Krydda med salt och peppar.

Stek fisken i olivolja i en teflonpanna, först på köttsidan i ca 3 minuter, vänd därefter och stek klart på skinnsidan.

Under den sista stekminuten hälls resten av marinaden över fisken – ös marinad över fisken några gånger med en sked.

Lägg upp fisken med lime- och citronklyftor och fänkålskrudité med mynta och servera med bröd till.

Näringsinnehåll per person:

Energi: 552 kcal
Protein: 39,3 g
Fett: 25,9 g
Kolhydrater: 43,1 g
Kostfibrer: 4,8 g

Läs också

Laxpasta med färsk mozzarella och spenat

Apelsinglaserad lax till två personer

Ingredienser (2 personer):

Gör så här:

Näringsinnehåll per person:

Liknande artiklar

STOR GUIDE

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vilka hälsoråd har du svårast att följa?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här:

Rekommenderas till dig