Lax är både nyttigt och gott och den feta fisken passar perfekt till alla grillkvällar som väntar. Servera denna läckra apelsinglaserade lax med en fräsch vårsallad till.
Rensa fisken på ben. Blanda marinaden och pensla köttsidan av laxen med den. Lägg fisken på en tallrik med köttsidan ner i lite av marinaden. Täck med plastfolie och ställ in i kylen i en timme.
Gör en fänkålskrudité: skiva fänkålen tunt och marinera den i saften från limefrukten och en halv citron. Krydda med salt och peppar.
Stek fisken i olivolja i en teflonpanna, först på köttsidan i ca 3 minuter, vänd därefter och stek klart på skinnsidan.
Under den sista stekminuten hälls resten av marinaden över fisken – ös marinad över fisken några gånger med en sked.
Lägg upp fisken med lime- och citronklyftor och fänkålskrudité med mynta och servera med bröd till.
Ja tack, jag vill gärna ha Aktiv Tränings nyhetsbrev med spännande artiklar och marknadsföring om Aktiv Träning via e-post. Du kan när som helst avregistrera dig igen via avregistreringslänken. Läs mer
