Ugnsbakat kycklingbröst med paprika och vitlök

Pinjenötter är rika på mineralet zink som är bra för hårväxten och ger en fräschare hy och starkare naglar. För att kunna ta upp zink behöver du även få i dig protein.

© Thomas Dahl

Ugnsbakat kycklingbröst med paprika och vitlök

Fågelkött är en nyttig och fettsnål proteinkälla som mättar bra och bygger upp musklerna hos den som tränar och är aktiv. Här får du ett gott och nyttigt recept på ugnsbakat kycklingbröst med paprika och vitlök.

19 oktober 2018 av Anders Karmark

Ugnsbakat kycklingbröst med paprika och vitlök

Ingredienser (för 2 personer):
  • 2 st kycklingbröst (helst med skinn och ben) 
  • 2 lökar 
  • 2 stora eller 4 små mogna tomater 
  • 1 grön paprika 
  • 4 vitlöksklyftor 
  • 1 msk färsk eller torkad timjan 
  • 1 msk färsk eller torkad rosmarin 
  • 1 msk olivolja 
  • salt och peppar 
  • 30–40 g rostade pinjenötter 
  • färsk basilika & sallad till garnering

Gör så här:

  1. Finhacka vitlök. Skär lök, tomat och paprika i tärningar om ca 1 x 1 cm. Blanda allt med rosmarin, timjan, olivolja och lite salt och peppar. Lägg kycklingbrösten i en stekpanna eller på ett ugnssäkert fat, och bred ut tomatblandningen runt om och ovanpå. 
  2. Ugnsbaka allt i 180 grader i 25 min. Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de blir ljusbruna. 
  3. Ta ut maten ur ugnen och garnera med pinjenötterna och färsk basilika. Servera med grovt bröd och sallad.

Näringsinnehåll per person:
Energi: 450 kcal
Protein: 36,1 g
Fett: 26,7 g
Kolhydrater: 19,4 g
Kostfibrer: 4,7 g

Stort vinterpaket till dig

Håll värmen och bli sedd i mörkret för BARA 69:50 kr. Just nu kan du få en löparmössa, handskar, tubscarf, LED-armband och LED-belysning till skon + 2 nummer av Aktiv Träning för ett helt otroligt pris. Du får hela paketet med alla 5 prylar samt 2 nummer av Aktiv Träning för BARA 69:50 kr (+ 29:50 kr i porto). Erbjudandet gäller bara så länge lagret räcker. Läs mycket mer här

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vad är ditt nästa stora mål?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här:

Rekommenderas till dig