Ingredienser till 1 person:
60 g blandat råris och vildris
1 stor tomat
1 vårlök
1 msk pinjenötter
1 msk citronsaft
1 msk apelsinsaft
1 tsk olivolja
1 näve vattenkrasse
Tillagning:
Koka riset och låt det svalna.
Skär tomaten i små tärningar, skär vårlöken i tunna skivor och blanda med riset.
Blanda olivolja, citronsaft och apelsinsaft och häll över.
Rosta pinjenötterna i en torr panna och lägg dem i salladen.
Riv över massor av vattenkrasse.
Recept: Pastasallad med kyckling
Näringsinnehåll per portion
Energi: 397 kcal Protein: 10,2 gram Fett: 14,6 gram Kolhydrat: 56,2 gram Kostfiber: 2,8 gram