Recept: Nötköttskorv med hemgjord gurkröra, chilipesto, syltad rödlök, bacontärningar och tomat.
4 februari 2019
av
Anders Karmark
Ingredienser till åtta varmkorvar:
8 korvbröd
8 fettsnåla nötköttkorvar
1 tsk rapsolja
1 stor rödlök
1 dl vitvinsvinäger
1 dl socker
200 g bacon (tärnad)
2 tomater (fint tärnade till servering)
1 lök
Gurkröra:
0,5 gurka
salt och peppar
1 vitlöksklyfta
1 dl grekisk yoghurt (2 % fett)
Gör så här:
Finhacka rödlök och blanda den med vinäger och socker. Låt det dra tills sockret är upplöst.
Stek bacontärningarna i en stekpanna tills de blir ljusbruna och spröda, och låt därefter det överskjutande fettet rinna av på ett hushållspapper.
Stek korvarna ca 15 min. i en stekpanna i 1 tsk rapsolja och vänd dem 10–12 gånger så att de får en jämn och fin stekyta och färg.
Servera dina nötköttskorvar med bröd.
Gurkröra:
Riv gurkan på den fina sidan av ett rivjärn. Vänd ned 1 tsk salt och låt stå i en halvtimme. Pressa gurkan genom en sil. Pressa vitlöken i en vitlökspress.
Blanda gurka, vitlök och grekisk yoghurt. Smaksätt med salt och peppar.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
