Läs också

Paprikasoppa

Thaisoppa

Förser kroppen med energi inför träningspasset.

27 januari 2011

Ingredienser till 4 personer 2 msk olivolja 3 finhackade schalottenlökar ingefära (tumstorlek) 1,25 l grönsaksbuljong 200 g äggnudlar (fullkorn) 300 g kokta skalade tigerräkor 1 knippe skivad salladslök 4 nävar färska böngroddar 1 knippe färsk koriander 4 msk hackade jordnötter

Tillagning Värm oljan i en gryta och tillsätt schalottenlök och riven ingefära.

Stek tills oljan sjuder runt löken och tillsätt därefter buljong och koka upp.

Låt soppan sjuda i ca 5 minuter, och tillsätt därefter nudlarna.

Efter ytterligare ca 5 minuter är nudlarna klara och det är dags att tillsätta övriga ingredienser.

Smaksätt med salt och peppar och strö över färsk koriander och rikligt med hackade jordnötter.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vilket mål har du med din träning under nästa år?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: