Soppa är en genial genväg till att täcka sin dagliga grönsakskvot på ett välsmakande sätt. Den krämiga soppan kräver inte lång tid i köket och är både enkel och mättande.
Ingredienser:
1 lök
200 g jordärtskocka
100 g rödbetor
100 g blomkål
100 g potatis
1 tsk torkad timjan
Lite krossad chili
3 msk vitvinsvinäger
½ l god buljong (grönsaks- eller höns-)
2½ dl vispgrädde
Nymalen peppar och salt
80 g torrsaltat bacon eller chorizo
Tillagning:
Skala/skölj grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Rosta dem i olivolja med timjan och chili. Tillsätt vitvinsvinäger, häll i buljongen och låt det koka in en stund. Tillsätt vispgrädde och koka alltihop i cirka 35 minuter. Smaka av med salt och peppar och mixa soppan. Skär bacon eller chorizo i tärningar och rosta dem knapriga i en torr panna. Servera soppan och strö över bacon eller chorizo. Ät grovt bröd till.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
