Sund chili con carne - recept
Sund och enkel chili con carne

Det enda recept på chili con carne som du behöver kunna.

Chili con carne med guacamole

Chili con carne är en klassiker på middagsmenyn. Här är ett recept på sund chili con carne, som både är gott och mycket enkelt att laga till.

11 oktober 2012 av Martin Kreutzer och Mats Persson

Sund chili con carne

Här får du receptet på en extra sund variant av chili con carne.

En portion av denna sunda chili con carne täcker 75 % av dagsbehovet av fibrer och 50 % av behovet av järn, kalium, folsyra, E- och B-vitaminer.


Ingredienser til sund chili con carne - 4 personer

  • 400 g hackat, magert nötkött 
  • 2 msk rapsolja
  • 1 lök
  • 2 stj. bladselleri, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor
  • ca 1 röd chilifrukt, finhackad
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 0,5 tsk kanel
  • 1 morot, riven
  • 1 paprika i tärningar
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk kidneybönor
  • 1 burk krossade tomater
  • salt, peppar
  • 2 avokador
  • 2 msk kesella
  • citron


Tillagning av chili con carne

Värm försiktigt upp oljan i en tjockbottnad gryta. Tillsätt finhackad lök, bladselleri, vitlök och chili, och sautera tills de är gyllenbruna (ca 2 min).

Tillsätt kött, spiskummin och kanel, och stek vidare tills köttet har tagit färg. Tillsätt morötter och paprika och stek i ca 10 min.

Tillsätt tomatpuré, hackade tomater och kidneybönor.

Smaksätt med salt och peppar. Låt rätten sjuda under lock i 30 min.

Mosa avokadon med kesella och citron till en slät guacamole, och servera den ihop med chilirätten.


Om chili con carne

Chili con carne är nyttig husmanskost. Det är främst innehållet av kött och bönor som gör rätten rik på både animaliskt och vegetariskt protein. Det är bra för musklerna efter ett träningspass.

Det är dock inte bara proteinlagren som fylls upp. Om man kompletterar chiligrytan med grönsaker så ökar också vitamininnehållet. Och kombinerat med en stark chilifrukt så lämpar sig rätten utmärkt till kalla höstdagar, då förkylningar ofta lurar runt hörnet.

En av de nyttigaste ingredienserna är dock kidneybönorna som är fullproppade med protein och samtidigt innehåller en massa kostfibrer och kolhydrater. Kolhydraterna är av den långsamma typen som är gynnsamma för blodsockret. Därmed bidrar bönorna till en långvarig och bra mättnadskänsla.

Och det gäller inte bara för kidneybönor. Om du i stället föredrar vita eller bruna bönor så går det lika bra att ta med dem i din chili con carne istället. 

Näringsinnehåll per portion

Energi 637 kcal Protein 43,1 g Kolhydrater 56,4 g Kostfibrer 18,9 g Fett 31,1 g

Få ut mer av träningen

Vill du ha ut mer av din träning? Då ska du använda rätt prylar. Just nu kan du få en snygg träningströja från Craft tillsammans med 3 nummer av Aktiv Träning för bara 99 kr (+ 49:50 kr i porto och exp.avg. Totalt 149 kr). Tröjan är tillverkad av ett lätt, mjukt och elastiskt material som följer alla dina rörelser. Den är dessutom suverän på att transportera bort överskottsvärmen från kroppen, vilket innebär att den kan användas till i stort sett allt – t.ex. promenader i skogen, träning på gymmet eller härliga löprundor. Tröjan är designad med en lång dragkedja framtill, vilket gör att det finns goda möjligheter att skapa bra ventilation. Och om du använder tröjan en sval morgon eller kväll, så kan dragkedjan dras ända upp så att du får en varm och skön krage.


Tröjan kostar i vanliga fall 599 kr, men just nu kan du få den tillsammans med 3 nummer av Aktiv Träning för bara 99 kr (+ 49:50 kr i porto och exp.avg. Totalt 149 kr). Läs mer om det fantastiska erbjudandet här – och stort lycka till med din träning.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Påverkar sommarträningen din träning?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: