Lax med grädde, spenat, potatis, nötter och fetaost

Nyttigt och gott recept på lax i ugn med ett högt innehåll av protein.

20 november 2019 av Anders Karmark

Det kan verka rätt oöverskådligt att hinna med att tillaga en nyttig middag ända från grunden när man kommer hem trött från jobbet eller träningen. Det är därför bra att ha några rätter i beredskap som nästan tillagar sig själva. Här är ett läckert recept på en allt-i-ett-maträtt med lax som kräver minimalt med jobb.

Ingredienser till 4 pers: 

● 600 g laxfilé utan skinn 

● 100 g babyspenat 

● 300 g potatis 

● 2 lökar 

● 1 msk färskhackad dragon 

● 100 g tärnad fetaost 

● 50 g hasselnötter 

● 3 dl matlagningsgrädde (9 % fett) 

● 1 msk salt

● 0,5 tsk peppar 

● 0,5 tsk muskotnöt 

● lite persilja som garnering

Gör så här: 

● Skär laxen i mindre bitar, ca 2 x 2 cm. 

● Skär potatisen i ännu mindre bitar, ca 1 x 1 cm. 

● Skär löken i tärningar. 

● Blanda samman alla ingredienserna, förutom persilja, och fördela allt i en ugnssäker form. 

● Grädda rätten i ugnen i 180 grader i 30 min. 

● Garnera med färsk persilja och servera ev. lite sallad till.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vad är ditt mål under det kommande året?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här:

Rekommenderas till dig