Honungs­bakad lax

Man bör äta ca 350 gram fisk per vecka. Därav bör ca 200 gram vara fet fisk som t.ex. lax, öring, makrill eller sill.

© Thomas Dahl

Honungs­bakad lax med stuvad fänkål

Pröva det goda receptet med honungsbakad lax med snabbstuvad fänkål, granatäpple och lime. Den passar perfekt som en enkel och nyttig middag.

1 maj 2018

Honungs­bakad lax

Sätt piff på din lax med akaciahonung och goda råvaror. Receptet är enkelt att följa och tar inte särskilt lång tid att laga.

Ingredienser (till 4. pers) 

  • 600 g laxfilé utan skinn och ben
  • 2 st fänkål
  • 1 lök
  • 2 dl lättmjölk
  • 100 g rucolasallat
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk mörk balsamvinäger
  • 1 msk akaciahonung
  • 1 lime
  • 1 granatäpple
  • salt och peppar

Gör så här

  • Skär lök och fänkål grovt i halva skivor.
  • Strö lite salt och peppar samt häll lite honung över laxen och grilla den i en ugnssäker form med bakplåtspapper i ugnen i 200 grader i 10 min. Öppna ugnen ett par gånger och ös på laxen den honung som rinner av den.
  • Sautera lökskivorna i olivolja i en stekpanna tills de blir blanka. Tillsätt fänkål och sautera i ytterligare 2 min. Tillsätt mjölk och låt sjuda i 2 min. Smaksätt med salt och peppar.
  • Garnera med granatäpplekärnor, limeskivor och rucolasallat samt lite balsamvinäger. Servera ev. med lite couscous eller en skiva grovt bröd.

Närings­innehåll per person:

Energi: 350 kcal
Protein: 31,4 g
Fett: 19,2 g
Kolhydrat:14,3 g
Kostfibrer: 2,2 g

Få ut mer av träningen

Vill du ha ut mer av din träning? Då ska du använda rätt prylar. Just nu kan du få en snygg träningströja från Craft tillsammans med 3 nummer av Aktiv Träning för bara 99:50 kr (+ 49:50 kr i porto och exp.avg. Totalt 149 kr). Tröjan är tillverkad av ett lätt, mjukt och elastiskt material som följer alla dina rörelser. Den är dessutom suverän på att transportera bort överskottsvärmen från kroppen, vilket innebär att den kan användas till i stort sett allt – t.ex. promenader i skogen, träning på gymmet eller härliga löprundor.


Tröjan kostar i vanliga fall 599 kr, men just nu kan du få den tillsammans med 3 nummer av Aktiv Träning för bara 99:50 kr (+ 49:50 kr i porto och exp.avg. Totalt 149 kr). Läs mer om det fantastiska erbjudandet här – och stort lycka till med din träning.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Var föredrar du att träna?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här:

Rekommenderas till dig