Grillad lök med dressing och färsk basilika
Ingredienser:- 5 lökar
- 10 salladslökar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 dl olivolja
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- salt och peppar
- färsk basilika som garnering
Gör så här:
- Skär paprika och vitlök i grova tärningar. Ugnsbaka dem i 225 grader i ca 10–12 min. tills de börjar att få svarta prickar. Låt dem svalna ordentligt.
- Blanda samman paprika och vitlök med olivolja och vitvinsvinäger samt lite salt och peppar till en tjock och fin dressing.
- Skala lökarna och dela dem på mitten. Skär bort ändarna på salladslökarna, och dela dem i tre lika långa bitar. Tillaga lök och salladslök på grillen och vänd dem ofta. Salladslöken ska inte grillas särskilt länge.
- Blanda samman lök och salladslök med lite salt och peppar, och servera på ett fat. Häll över lite dressing och garnera med färsk basilika.
