Krämig rotfruktssoppa med potatis och palsternacka
Denna krämiga rotfruktssoppa med potatis, palsternacka och selleri är en perfekt måltid till kyliga vinterdagar. Dessutom tar den inte mer än 20 minuter att tillaga.
Krämig rotfruktssoppa med potatis, lök, selleri och palsternacka
Tid: 20 min.
Ingredienser till 2 pers:
1 stor lök
2 vitlöksklyftor
100 g potatis
100 g morötter
50 g palsternacka
50 g rotselleri
0,5 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 msk olivolja
8 dl vatten
1 knippe persilja
salt och peppar
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök och fräs allt i en tjockbottnad kastrull i 1 msk olivolja.
Skiva resten av ingredienserna i grova tärningar och lägg dem i kastrullen tillsammans med övriga ingredienser. Låt allt koka i ca 15 min och mixa med en stavmixer tills soppan blir krämig.
Tillsätt ev. lite mer vatten om soppan blir för tjock.
Smaksätt med salt och peppar och servera en skiva grovt bröd och lite färskhackad persilja till.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
