Svamp kan med all rätt kallas för hälsokost.
Svamp
innehåller både protein och många viktiga mineraler.
Ny forskning visar dessutom att man kan använda champinjoner – och säkert också andra svampar – som D-vitaminkälla genom att låta dem ligga en timme i solen. Lägg t.ex. champinjonerna ljust i ett fönster.