1.Grönkål
Ett högt innehåll av A-, B6-, C- och K-vitamin samt järn, kalcium, kolhydrater, protein, fibrer och mycket antioxidanter gör grönkål till en av växtrikets absoluta höjdare. Kalcium stärker skelettet, medan järn ingår i produktionen av röda blodkroppar som transporterar syre till musklerna. Antioxidanterna stärker immunförsvaret och alla hälsosamma kostfibrer främjar matsmältningen.MATTIPS: Ät kål så ofta du kan!
2. Ägg
Proteinet i ägg innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver för att bygga upp sig eller bibehålla muskelmassa. Särskilt aminosyran leucin är viktig för att musklerna ska kunna ta upp glukos, och en kost rik på leucin är därför bra för alla som ägnar sig åt uthållighetsträning. När musklerna ska återhämta sig efter till exempel uthållighets- eller styrketräning, så påverkas den processen också av att man får i sig leucin via kosten. Dessutom innehåller ägg både vitaminer och mineraler.
MATTIPS: Ät maximalt 2–4 ägg i
någon av dagens huvudmåltider
>> FÅ MASSOR AV tips om träning, motivation, tävlingar, recept och förslag på övningar direkt i din mail. Klicka här för att få vårt populära nyhetsbrev. <<
3.Chiafrön
Mayaindianernas små superfrön har en unik koncentration av bl.a. kalcium, omega-3 och kostfibrer. Två matskedar innehåller mer omega-3 än en laxfilé, och fyra gånger så mycket kostfibrer som linfrön. Chiafrön innehåller dessutom massor av protein (21 gram protein per 100 gram) som främjar återhämtningen efter tuffa träningspass.MATTIPS: Ät dem till frukost eller använd dem i brödbaket
4. Havregryn
Trots alla bantningskurer där kolhydrater
är bannlysta så är de
ändå löparens bästa
vän. Havregryn är
rika på långsamma
kolhydrater och
nyttiga kostfibrer
och innehåller även
fettsyror, vitaminer
och mineraler av
utmärkt kvalitet.
Havregryn är således
både nyttigt och välgörande. Dessutom
är det billigt!
MATTIPS: Havregrynsgröt med mjölk eller som ingrediens i frukostflingor
5. Rödbetor
Rödbetan kan ge en boost för prestationsförmågan. Rödbetans höga nitratinnehåll förbättrar nämligen kroppens förmåga att förse musklerna med syre. Studier pekar på att det kan ge en ökning på 15 %, men realistiskt sett är förbättringen snarare 2–3 %. Det ger dock också effekt – vilket kommer att märkas på dina prestationer.MATTIPS: Drick en halv liter rödbetsjuice eller en koncentrerad rödbetsshot 2–3 timmar innan du ska träna. Och bli inte orolig om urinen blir lite rödfärgad.
