Burritos med kyckling

2 personer

INGREDIENSER

250 g kycklingkött

1 burk kidneybönor eller svarta bönor

2 slanggurkor

250 g körsbärstomater

1 chili

1 avokado

1 lime, saften

2 fullkornstortillabröd

Tillbehör

En näve koriander och mynta

150 g grekisk yoghurt, 2 %

Gör så här

Stek kycklingköttet och dela det i mindre bitar. Häll av lagen från bönorna och skölj dem i kallt vatten. Skär gurkorna i strimlor och tomaterna i fjärdedelar. Halvera chilin, ta bort kärnorna och skär den fint. Skär avokadon i fjärdedelar. Droppa limesaft över. Värm tortillabröden och fördela kött, bönor, tomat, chili, gurka och avokado på dem. Strö över färska örter och servera med yoghurt.

Tips: Gillar du stark mat så ta med några av chilikärnorna, eller tillför lite stark chilisås.

>> FÅ MASSOR AV tips om träning, motivation, tävlingar, recept och förslag på övningar direkt i din mail. Klicka här för att få vårt populära nyhetsbrev. <<