Ingredienser - 4 personer
3 stora kycklingbröst
2 msk grekisk yoghurt
2 msk tomatpuré
1 tsk paprika
1 tsk gurkmeja
1 pressad vitlöksklyfta
1 cm riven ingefära
1 burk krossade tomater
2 msk rostade, hackade mandlar
1 knippe färsk koriander
1 msk rapsolja
250 gram råris
1 tsk socker (ev.)
salt, peppar
Tillagning
Skär kycklingbrösten i bitar (ca 2 x 2 cm).
Blanda kycklingen med yoghurt, tomatpuré, paprika, gurkmeja, vitlök och ingefära. Låt marinera i 20 minuter.
Värm upp oljan i en tjockbottnad gryta och sautera de marinerade kycklingbitarna i hög värme i cirka 3–4 minuter.
Tillsätt hackade tomater och ca 2 dl vatten och koka upp.
Låt allt sjuda i ca 15–20 minuter och smaksätt till sist med salt, peppar och ev. socker.
Garnera med hackade mandlar och färsk koriander och servera med råris eller grovt bröd.
Om man vill gå ned i vikt så gäller det att förbränna fler kalorier än man stoppar i sig. Kaloriintaget måste därför minska samtidigt som förbränningen måste öka. När det gäller det sistnämnda så kan man antingen välja att röra på sig mer eller att äta något som ökar förbränningen.
Protein är ett näringsämne som är svårt för kroppen att utnyttja och som det tar lång tid att bryta ned. Det innebär att ämnesomsättningen ökar efter en proteinrik måltid, och att hela 25 procent av proteinkalorierna förbränns direkt utan att sätta sig runt magen.
Förbränningen ökar ännu mer om man använder starka kryddor i maten. Om man plötsligt börjar att svettas vid middagsbordet så beror det på att kroppens värmeproduktion ökar. Det innebär i sin tur att man förbränner fler kalorier. Protein och kryddor bidrar dessutom till en fyllig och bra mättnadskänsla.
