Nyttigt & lättlagat: Fullkornspastasallad med körsbärstomater och kyckling.

Pastasallad med tomater och kyckling

Tomater är rika på antioxidanter som stärker immunförsvaret och minskar träningsvärk. Pasta med tomater och kyckling är en perfekt träningsmåltid.

20 januari 2014 av Recept: Mads Persson.

Fullkornspastasallad med körsbärstomater och kyckling

(2 personer)

Ingredienser: 100 g fullkornspasta Ca 20 körsbärstomater 1 knippe persilja, finhackad 1 msk grekisk yoghurt 2–3 soltorkade tomater 1 dl olivolja 1 vitlöksklyfta 2 kycklingbröst, tunt skivade på längden Salt och peppar

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den sedan svalna.

2. Dela körsbärstomaterna och blanda dem med pasta, persilja och grekisk yoghurt.

3. Mixa soltorkade tomater, olja och vitlök, och blanda denna tapenade med pastan.

4. Blanda pastasalladen väl så att det blir en krämig dressing av yoghurten och tapenaden. Smaka av med salt och peppar.

5. Till sist ska kycklingen snabbgrillas i en het grillpanna. Servera den till pastasalladen.

Läs om tomatens alla fördelar: Klicka här!

Fler recept med tomater: Klicka här!

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vad är bäst med vinterträning?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: