Köttsoppa

Perfekt mot träningsvärk

27 januari 2011

Ingredienser till 4 personer 2 msk olivolja 400 g fettsnålt nötkött i tärningar 1 finhackad lök 2 finhackade vitlökar 100 g pärlkorn 1,25 liter köttbuljong 1 kvist färsk timjan 2 morötter 2 palsternackor 2 stora potatisar

Tillagning Värm oljan i en gryta och stek nötköttet.

Tillsätt lök och vitlök och stek vidare tills de är lätt brynta.

Blanda sedan i pärlkorn, timjan och buljong i grytan och koka i 30–40 minuter, eller tills köttet nästan är mört.

Tillsätt grönsaker i stora bitar och låt soppan sjuda tills grönsakerna är lite möra. Servera rykande varm med grovt bröd.

Återhämtningssoppan

Direkt efter ett träningspasss är det viktigt att återfylla energidepåerna för att musklerna ska få byggmaterial till återuppbyggnaden. Konkret innebär det att en man som väger 75 kg behöver få i sig runt 20 g protein och hela 60 g kolhydrater. Dessutom behövs omättat fett för att slaggprodukterna i kroppen ska försvinna snabbare och för att hämma inflammationer som uppstår i kroppen i samband med träning. Soppan kan innehålla alla dessa ämnen och samtidigt hjälpa dig att återfå vätskebalansen.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vilken är din favoritfrukost?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: