© Colourbox

Vilken sorts ris är bäst?

Det är skillnad på färgerna, men det är också skillnad på näringsinnehållet i olika sorters ris.

Svart ris är nyttigare än vitt ris, som i stort sett bara består av kolhydrater. Det beror på att det svarta riskornet är inkapslat i ett klilager, som innehåller massor av nyttiga kostfibrer, protein, vitaminer och mineraler.

Råris har också ett lager med kli som innehåller nyttiga ämnen, men det naturliga färgämnet i svart ris gör att det är nyttigare.

Forskning vid Louisiana State University i USA har visat att det svarta färgämnet i riskornet innehåller s.k. antocyaner som bidrar till att förebygga åderförfettning och den typ av dna-skador som kan leda till cancer.

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vad är bäst med vinterträning?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: