© Istock

Frisk av nitrat

Nitrat förebygger bl.a. övervikt och hjärt-kärlsjukdomar. Se vilka livsmedel du ska äta för att få i dig mycket nitrat.

Det finns många starka skäl till att välja matvaror som innehåller mycket nitrat. Tre nya studier visar nämligen att nitrat bl.a. förhindrar blodet från att bli för tjockflytande, vilket minskar risken för att utveckla blodproppar.

Dessutom kan nitrat förebygga övervikt eftersom det omvandlar ohälsosamma vita fettceller till hälsosamma beige fettceller. Man vet också att nitrat är gynnsamt för blodtrycket då det får blodkärlen att utvidgas så att blodet kan transporteras runt lättare i kroppen.

Rödbetan är känd för sin höga nitrathalt, men många andra grönsaker är också nitratrika.

Nitrat finns bl.a. i:

» Spenat » Rödbetor » Fänkål » Selleri » Rucolasallat » Rabarber

Source #Diabetes och The Journal of Physiology.

Source #FASEB Journal

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vad är bäst med vinterträning?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: