© Colourbox

Fett på hjärnan

Varför äter vi fet mat trots att vi vet att det inte är bra för oss?

4 maj 2010

Amerikanska forskare har kommit fram till att fettämnen som palmitinsyra, som finns i ost, mjölk, smör och kött, kan vara orsaken.

Palmitinsyra får hjärnan att tala om för kroppens hormoner att de inte ska skicka ut de mättnadssignaler som normalt får oss att sluta äta. I stället fortsätter vi att ta för oss av de feta rätterna. Det lurigaste med alltihop är att effekten kan dyka upp flera dagar senare. Om vi till exempel har ätit extra mycket fettämnen under helgen, kommer vi lätt att äta mer fet mat måndag och tisdag än vi annars skulle ha gjort.

Source #UT Southwestern Medical Center

Läs också

Kanske är du nyfiken på ...

Vilken är din favoritfrukost?

Vi rekommenderar

Hittade du inte det du söker? Sök här: