Cookie- och Sekretesspolicy
Därför föredrar du mat med denna färg

Röd mat är populärast

Vår instinkt gör att många väljer röda livsmedel istället för gröna, visar ny italiensk forskning.

Därför föredrar du matvaror med denna färg

Vår urinstinkt gör att vi väljer livsmedel som har en viss färg.

  • Av Hans Westhausen Gottlieb
  • 29-11-2016
  • Foto: iStockphoto
Kost

Brukar du också välja röd paprika istället för grön, eller röda tomater istället för gröna gurkor? I så fall följer du antagligen bara din urinstinkt. Det visar italiensk forskning.

När hjärnan ska hjälpa till med att välja livsmedel, så fungerar det ungefär som ett trafikljus – fast tvärtom:

Rött = ja, tack!
Grönt = nej, helst inte.

Våra preferenser för livsmedel har utvecklats så att vi väljer det som är mest näringsrikt och kaloritätt, vilket ofta är fallet när vi väljer röda livsmedel istället för gröna.

Röd mat är mer kalorität

I studien fick en grupp personer se bilder på en lång rad olika livsmedel – både råa och tillagade – samt bilder på alla möjliga andra saker som inte hade med mat att göra.

Studien visade att rött för det mesta inte var någon särskilt populär färg – förutom när det gällde kosten. De flesta föredrog nämligen rött när det handlade om mat – i både rå och tillagad form.

Enligt forskarna indikerar det att det handlar om en nedärvd instinkt, för medan råa livsmedel oftast er innehåller fler kalorier om de är röda, så gäller den tumregeln inte för tillagad mat.

Nyttig mat bör marknadsföras med rött

Nu skulle man kunna tro att vi inte föredrar röda tillagade maträtter, men det gör vi. Och enligt forskarna tyder det på att vår förkärlek till rött härstammar från en tid innan mat började tillagas.

Enligt forskarna kan dessa nya rön bl.a. användas i behandlingen av ätstörningar, eller för att marknadsföra nyttiga livsmedel effektivare genom att t.ex. märka dessa med röd färg.

Källa: Scientific Reports

Mer inom samma område

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med massor av träningstips.

Mest läst
Äter du nyttigt?

Äter du nyttigt?

Nyttig mat |

Du har kanske koll på kostråden i ...

Testa dig själv
Drick dina grönsaker

Drick dina grönsaker

Smoothie |

Kämpar du för att få i dig tillräckligt ...

Supergoda grönsakssmoothies
Sex effektiva måltider före träning

Sex effektiva måltider före träning

Träningsmat |

Här får du inspiration till bra ...

Det ska du äta före träningen
Supermat: broccoli

Supermat: broccoli

Kost och hälsa |

Broccoli är bland det nyttigaste man ...

Läs mer
10 bra burkar

10 bra burkar

Burkmat |

Vissa konserver är faktiskt bättre än ...

10 bra burkar
Nytt
Recept: Läcker pastasallad med ankbröst

Recept: Läcker pastasallad med ankbröst

Recept |

Ankbröst er både proteinrikt och ...

Läs mer
Teriyakimarinerat ankbröst på rött ris med misodipp och koriander

Teriyakimarinerat ankbröst på rött ris med misodipp och koriander

Recept |

Teriyakimarinerat ankbröst på rött ris ...

Läs mer
Anka: Vitamin- och proteinrik supermat

Anka: Vitamin- och proteinrik supermat

Superfood |

Ankan förtjänar att vara mer än bara en ...

Läs mer
Därför väljer du mat med denna färg

Därför väljer du mat med denna färg

Kost |

Vår urinstinkt gör att vi väljer ...

Läs mer
Detta ska du äta inför morgonpasset

Detta ska du äta inför morgonpasset

Träningskost |

Fråga: Jag brukar styrketräna på ...

Läs mer
Skor för riktiga män

Utrustning | Skor för riktiga män