Ingredienser till 1 person:
60 g lasagneplattor fullkorn
300 g spenat
50 g keso
Muskotnöt
Salt
Peppar
75 g vit fast fisk
½ ägg
5 basilikakvistar
100 g tomat
15 g parmesanost
Tillagning:
Förkoka lasagneplattorna en i taget. Håll dem fuktiga. Skölj spenaten och ånga den i en kastrull med det vatten som följer med. Låt spenaten rinna av och blanda den med keso, riven muskotnöt, salt och peppar. Lägg blandningen som det ena lagret mellan plattorna. Mixa fisken med lite salt, blanda med ägg och hackad basilika och lägg det som lager nummer två. Lägg tomatskivor överst med riven parmesan och rikligt med peppar. Sätt in lasagnen i ugnen i 200 grader i 20 minuter tills fisken är färdigkokt.
