Ingredienser till 1 person:
125 g mager fläskkotlett
Salt
Peppar
1 tsk olivolja
1 rött äpple
100 g schalottenlök
1 stjälk blekselleri
1 dl äppelcider
2 salviablad
2 msk Cultura yoghurt
200 g gröna bönor
Tillagning:
Salta och peppra kotletten och bryn den i lite olja i en varm i panna i cirka 2 minuter på varje sida. Ta upp den. Skär äpplet i klyftor och stek dem på låg värme i 3-4 minuter. Ta upp dem.
Stek sedan halverad schalottenlök och blekselleri skuren i mindre bitar i 5 minuter. Häll över äppelcider och låt koka upp.
Rör i hackad salvia och tillsätt kotlett och äpplen igen. Låt det sjuda i 10 minuter tills kotletten är klar. Rör till sist ner Cultura. Servera kotletten med sås, grönsaksblandning och blancherade gröna bönor.
- Du tränar inte alls:
Rätten är så mättande att du utan problem kan skära bort 20-25 procent av portionen och på så sätt kompensera för ditt lägre kaloribehov, utan att kompromissa med din mättnad. - Du tränar hårt och mycket:
Behöver du extra energi för att kunna fylla på dina reserver efter hård träning kan en skiva grovt bröd eller två vara ett enkelt sätt att öka rättens energiinnehåll.
