En av de enklaste och effektivaste metoderna som finns handlar om att äta så hjärtvänligt som möjligt. Och det kan man oftast klara av med hjälp av några små, enkla förändringar i kosten.
VALNÖTTER
Innehåll: Bl.a. fibrer, protein, E-vitamin och omega-3-fettsyror.
Så påverkas cirkulationen: Valnötter innehåller massor av antioxidanter som effektivt förhindrar kolesterol från att täppa till blodkärlen. E-vitamin är en av antioxidanterna, men det finns även selen, mangan och andra nyttigheter. Kombinationen av kostfibrer, fett och protein gör att valnötter kan bidra till att stabilisera blodsockret och ge bättre mättnadskänsla. Det bästa är ändå alla omega-3-fettsyror. Fettsyrorna hämmar bildandet av blodproppar och minskar halten av blodfetter, (triglycerider och LDL-kolesterol). Studier visar att personer som äter valnötter har lägre risk att få hjärtsvikt.
Användningsområde: Ät valnötter som nyttigt godis eller strö hackade valnötter över sallad, bakverk alt. yoghurt.
Mängd: Ju mer valnötter, desto bättre. 30–40 gram dagligen ger ett bra energiutbyte utan att kaloriintaget blir för stort.
Näringsinnehåll:
Energi: 680 kcal
Protein: 14,3 gram
Fett: 64,3 gram
Kolhydrater: 16,2 gram
Kostfibrer: 5,6 gram
BROCCOLI
Innehåll: Bl.a. antioxidanter som stärker immunförsvaret.
Så påverkas cirkulationen: Antioxidanterna förhindrar att det kolesterol som transporteras runt i blodkärlen fastnar på kärlväggarna. Så länge det inte blir någon oxidation är kolesterol ofarligt, och därmed är broccoli en viktig ingrediens för att hålla cirkulationssystemet i trim. En bonus är att broccoli är mycket kalorisnålt och därför inte belastar kalorikontot speciellt mycket. En teori som nyligen presenterades visar att broccolins nyttighet beror på att dess innehåll faktiskt gör att man blir lätt förgiftad. Som en motreaktion mobiliseras därför immunförsvaret.
Användningsområde: Ångkoka broccolin i stället för att låta den ligga och dra i ett vattenbad. På så sätt bibehålls fler nyttoämnen.
Mängd: Väljer man broccoli som enda grönsak i en huvudmåltid är det lagom med 200–250 gram. Broccoli passar också bra att kombinera med andra grönsaker.
Näringsinnehåll:
Energi: 45 kcal
Protein: 5,3 gram
Fett: 0,6 gram
Kolhydrater: 6,1 gram
Kostfibrer: 3,2 gram
TORSKEROM
Innehåll: Bl.a. protein, omega-3- fettsyror och D-vitamin.
Påverkan på cirkulationen: Protein ger bra mättnadskänsla vilket innebär att man kan dra ned på fettintaget. D-vitamin påverkar kroppen på olika sätt. Bland annat fungerar vitaminet som en viktig antioxidant för cirkulationssystemet. Innehållet av fiskolja gör i sin tur att kolesterolvärdet sjunker.
Användningsområde: Fiskgryta med stekt torskrom är både gott och nyttigt. Men går det inte att få tag på färsk råvara så är den konserverade varianten ett bra alternativ på en skiva fullkornsbröd.
Mängd: Torskrom kan ersätta kött, fisk och fågel i en vanlig huvudmåltid. 100–150 gram torskrom är en lagom mängd.
Näringsinnehåll:
Energi: 120 kcal
Protein: 21,6 gram
Fett: 2,9 gram
Kolhydrater: 1,5 gram
Kostfibrer: 0 gram
