Vinst: + 75 % protein
Den torra osten innehåller stora mängder protein och är också relativt fettsnål. Parmesan kan dessutom användas som smaksättare i många maträtter.
Näringsinnehåll per 100 g:
Energi: 354 kcal
Protein: 33,6 gram
Fett: 24,1 gram
Kolhydrat: 1,5 gram
Bonus: Man får även i sig rätt så mycket kalcium som, förutom att stärka skelettet, också har betydelse för musklernas smidighet och funktion.
Tips: Använd parmesan i salladen. Det gör inte bara att proteininnehållet ökar; det gör även att man får mer vitaminer via grönsakerna.
