Cookie- och Sekretesspolicy
Därför kan du inte motstå chips

Därför kan du inte motstå chips

När jag öppnar en påse chips är jag aldrig nöjd med att bara äta ett par stycken. Varför är chips så beroendeframkallande?

  • Av Illustrert Vitenskap
  • 26-10-2016

Hjärnan har ett belöningssystem för att säkerställa vår överlevnad. Det gör den bland annat genom att ge oss ett stort behov av att äta och att belöna oss med sköna mättnadskänslor efter måltiden.

Fettet i chips stimulerar belöningssystemet
Om belöningssystemet sätts ur balans riskerar vi att bli så glada för belöningarna att vi strävar efter att nå dem. Det kan leda till ett beroende av exempelvis alkohol och tobak, men också av chips och choklad. Fett och socker är särskilt effektiva på att stimulera belöningscentret eftersom de ger oss massor av energi – vilket säkrade våra förfäders överlevnad. Studier visar att även råttor föredrar socker framför kokain. Begäret efter söta och feta saker är extra stort om man till exempel är ledsen eller stressad, eftersom belöningen frigörs i form av hormoner och signalsubstanser som gör oss lugna och avslappnade.

Hjärnan älskar chips och choklad
Här kan du se varför hjärnan älskar fett och socker:
• Chips och snabbmat:
Salt var en bristvara för våra förfäder och när saltet kombineras med fett blir chips, pommes frites och annan snabbmat närmast oemotståndlig.
• Choklad:
Kombinationen av fett och socker ger fullt utslag i belöningscentret.
• Pasta och vitt bröd:
Kolhydraterna i mjöl omvandlas till socker och stimulerar belöningssystemet.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med massor av träningstips.

Mest läst
Testa dig själv: Är du stressad?

Testa dig själv: Är du stressad?

Stress |

Har du det lite körigt? Är du stressad ...

Testa din stressnivå
Så mycket protein behöver du

Så mycket protein behöver du

Hälsosam livsstil |

Ju mer du tränar, desto mer protein ...

Räkna ut hur mycket du behöver
Vad förbränner du i vila?

Vad förbränner du i vila?

Hälsosam livsstil |

Semestern innebär ofta lata dagar, men ...

Hur många kalorier förbränner din kropp?
Enkelt knep håller orken uppe på jobbet

Enkelt knep håller orken uppe på jobbet

Vardagsmotion |

Med ett enkelt litet knep kan du hålla ...

Läs mer
Svagt immunförsvar?

Svagt immunförsvar?

Immunförsvar |

Drabbas du av den ena förkylningen ...

Testa ditt immunförsvar
Nytt
Kvinnor med stora rumpor är smartare

Kvinnor med stora rumpor är smartare

Hälsosam livsstil |

Sluta deppa över att din rumpa inte ...

Läs mer
FORSKNING: Ät ost och lev längre

FORSKNING: Ät ost och lev längre

Hälsosam livsstil |

Om ost är nyttigt eller inte har ...

Läs mer
Denna sovställning är bäst

Denna sovställning är bäst

Sömn |

Jag sover alltid på mage, men jag har ...

Läs mer
Enkelt knep håller orken uppe på jobbet

Enkelt knep håller orken uppe på jobbet

Vardagsmotion |

Med ett enkelt litet knep kan du hålla ...

Läs mer
Yngre syskon är de friskaste

Yngre syskon är de friskaste

Hälsosam livsstil |

Forskarna har talat: Yngre syskon är ...

Läs mer